أعلنت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن تكثيف حملات التفتيش على المنشآت الغذائية في مختلف أنحاء المملكة، وذلك استعدادا لعيد الأضحى المبارك، ويهدف هذا الإجراء إلى ضمان سلامة المنتجات الغذائية المتداولة خلال فترة العيد والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري.
وقال مدير فرع عمان في المؤسسة العامة للغذاء والدواء مامون الغرايبة ان الأولوية في التفتيش ستكون على المنشآت التي يزداد عليها الطلب تزامنا مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك.
وأوضح الغرايبة ان المؤسسة وضعت خطة رقابية استباقية ومكثفة لتغطية فترة عيد الأضحى المبارك.
وأشار إلى وجود فرق ميدانية متعددة تعمل على تفتيش المنشآت الغذائية للتحقق من مدى التزامها بمتطلبات الصحة العامة والاشتراطات الصحية المعتمدة.
وبين أنه خلال كل زيارة تفتيشية، يتم التدقيق على تراخيص المهن للمنشأة والعاملين فيها، بالإضافة إلى فحص تواريخ الإنتاج والانتهاء للمواد المستخدمة في التصنيع.
وأضاف أن المؤسسة تقوم أيضا بالتفتيش على طرق التعامل مع المواد الداخلة في عمليات التصنيع، بدءا من استلامها وحتى تحضيرها وحفظها وتجهيزها للتداول والبيع المباشر للمستهلكين.
وكشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء أن الخطة الرقابية الخاصة بعيد الأضحى المبارك تنفذ على ثلاث مراحل رئيسية، وتشمل مرحلة ما قبل العيد كإجراء احترازي، ومرحلة خلال العيد تتضمن جولات رقابية ميدانية مكثفة، بالإضافة إلى مرحلة ما بعد العيد التي تشمل أعمال التقييم والتحليل للنتائج.
وأكدت المؤسسة أن الخطة تركز بشكل خاص على الرقابة على الملاحم وأماكن الذبح للتأكد من سلامة اللحوم والالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية المطلوبة، إضافة إلى متابعة دقيقة لأسواق اللحوم والحلويات والمكسرات نظرا لكونها من بين أكثر المنتجات استهلاكا خلال فترة العيد.
كما تهدف الخطة إلى ضمان التزام جميع المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية والتعليمات الصادرة عن المؤسسة، مع تطبيق الممارسات الصحية السليمة في تداول وتحضير وتخزين وبيع الأغذية، خاصة في المطاعم والمنشآت السياحية نظرا لزيادة الإقبال عليها خلال عطلة العيد.
وأشارت المؤسسة إلى أن الخطة تتضمن أيضا تعزيز التوعية والتثقيف الصحي لأصحاب المنشآت الغذائية والعاملين فيها، بالإضافة إلى ضمان الاستجابة السريعة لشكاوى وملاحظات المواطنين المتعلقة بسلامة الغذاء.
وفيما يتعلق بالجولات الرقابية الميدانية، أوضحت المؤسسة أنه تم تشكيل 70 فريقا رقابيا ميدانيا من المفتشين التابعين لها، موزعين على مختلف محافظات المملكة طوال أيام العيد.
