اطعمة خارقة لتعزيز الذاكرة وتحسين التركيز

يعتبر الدماغ مركز التحكم في جميع الانشطة اليومية، من التفكير والتركيز إلى التذكر واتخاذ القرارات، ومع تسارع نمط الحياة وزيادة الضغوط، يصبح الحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز الذاكرة امرا ضروريا، ومن الطرق الفعالة لتحقيق ذلك هو الاهتمام بالتغذية، اذ تلعب بعض الاطعمة دورا مهما في دعم وظائف الدماغ وتحسين ادائه بشكل طبيعي.

5 اطعمة تعزز القدرات الذهنية

هل تعلمين ان دماغك لا يمثل سوى 2% من وزنك، ومع ذلك يستهلك 20 % من الطاقة التي ينتجها الجسم، لذا يمكنك ان تدركي سبب حاجته الى الكثير من الوقود والمغذيات ليواصل عمله.

واتباع نظام غذائي متوازن كجزء من نمط حياة صحي هو افضل طريقة لتحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الاصابة بالعديد من الامراض، مثل امراض القلب والسكتة الدماغية، وبعض الاطعمة على وجه الخصوص تعد مفيدة جدا للدماغ عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن كما جاء في موقع Medichecks.

وهل يمكن للاطعمة ان تعزز القدرات الذهنية؟ نعلم انه لا يوجد حل سحري لتحقيق صحة دماغية مثالية، ولكن يمكن للاطعمة ان تساهم في الحفاظ على صحة دماغك والمساعدة في الوقاية من التدهور المعرفي، وافضل الاطعمة المفيدة للدماغ هي نفسها التي تحمي قلبك واوعيتك الدموية، وتشمل هذه الاطعمة التوت الازرق، الاسماك الدهنية، الخضراوات الورقية، الشوكولاتة الداكنة والمكسرات، كما ان الفيتامينات والمعادن والبروتينات جميعها ضرورية لصحة الجسم.

1. التوت الازرق: يقدم التوت الازرق فوائد صحية عديدة منها الحفاظ على حدة الذهن مع التقدم في السن، فهو غني بالفيتامينات والمعادن التي قد تبطئ من تدهور القدرات الادراكية وتحسن الذاكرة، ومنها مضادات الاكسدة، فيتامين C، فيتامين K والمنغنيز.
2. المغذيات النباتية: تساعد هذه العناصر الغذائية على تحفيز تدفق الدم والاكسجين الى الدماغ، مما يحسن التركيز، ويمكن الحصول على نفس الفوائد بتناول الفواكه ذات اللون الاحمر الداكن والارجواني مثل التوت الاسود، فلماذا لا تجربين اضافة بعض التوت الازرق الى عصيرك او تناوله كوجبة خفيفة؟
3. الاسماك الدهنية: تعتبر الاسماك الدهنية مصدرا جيدا لاحماض اوميغا 3 الدهنية والتي ترتبط بتحسين القدرات الادراكية والتفكيرية، ويساهم تناول الاطعمة الغنية باحماض اوميغا-3 الدهنية مثل الاسماك الدهنية في تحسين وظائف الدماغ، وقد وجدت دراسة حديثة انها قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر لدى النساء، ومن امثلة الاسماك الدهنية نذكر السلمون، التونة، الماكريل والسردين، وحاولي تناول السمك مرة او مرتين اسبوعيا ولكن اختاري الانواع قليلة الزئبق مثل السلمون والتونة المعلبة.
4. الخضراوات الورقية: غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المقاومة للامراض والضرورية لصحة الدماغ، وتحتوي الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والخس على عناصر غذائية قد تساعد في الوقاية من التدهور المعرفي بما في ذلك حمض الفوليك، فيتامين H، الكاروتينات والفلافونويدات، وثبت ان تناول حصة واحدة من الخضراوات الورقية يوميا يبطئ شيخوخة الدماغ، ويمكنك تجربة اضافة حفنة من الخضراوات الورقية عند تحضير عصيرك المفضل او اضافة حصة منها الى وصفتك المفضلة للغداء او العشاء.
5. الشوكولاتة الداكنة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو او اكثر على مركبات تعزز وظائف الدماغ مثل الفلافونويدات، الكافيين ومضادات الاكسدة، كما ثبت ان الشوكولاتة تحسن المزاج وتقلل من خطر الاصابة بالاكتئاب لارتباطها بالمشاعر الايجابية، ومع ذلك احرصي على تناول الشوكولاتة الداكنة فقط وتاكدي من انها لا تحتوي على نسبة عالية من السكر.

المزيد من الاطعمة التي تعزز القدرات الذهنية

• المكسرات المشكلة: المكسرات اطعمة غنية بالعناصر الغذائية وقد ارتبطت بنظام غذائي صحي، ويمكن ان تساعد في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، وتحتوي هذه الاطعمة على فيتامين H، الزنك، حمض الفوليك، الحديد، الدهون والزيوت الصحية والتي ثبت ارتباطها بتحسين الوظائف الادراكية، ذاكرة اقوى وابطاء التدهور العقلي، ويحتوي الجوز على وجه الخصوص على احماض اوميغا 3 الدهنية التي تعزز وظائف الدماغ، لذا تناولي حفنة منه بضع مرات في الاسبوع للاستفادة من هذه الفوائد.
• ما مدى اهمية نظامك الغذائي لصحة دماغك؟ تشير ادلة قوية الى ان ما تاكليه يؤثر على صحة دماغك، ولكن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن امر بالغ الاهمية لصحتك العامة، لذا بينما يساعدك ادخال الاطعمة المذكورة اعلاه في نظامك الغذائي على توفير العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة دماغك ووظائفه على اكمل وجه تذكري ان تدرج هذه الاطعمة المعززة للدماغ كجزء من نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي وقللي او تجنبي الاطعمة الغنية بالدهون المشبعة والسكريات.
• الحبوب الكاملة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة على عكس الخبز الابيض والدقيق الابيض تطلق الكربوهيدرات المعقدة الجلوكوز ببطء مما يزود الدماغ بمصدر طاقة ثابت، وتحافظ الالياف ايضا على صحة الجهاز الهضمي وبيئة متوازنة لادارة الميكروبيوم المعوي وهذا يؤثر على مناعتنا وصحتنا العامة وصحة دماغنا، وتناول الكينوا، الارز البني، الحنطة السوداء، الشوفان وغيرها من الخيارات كما ورد في موقع Health Hackensackmeridian الطبي.
• البيض الذي يحتوي على فيتامينات B ومادة الكولين قد تقي فيتامينات B من ضعف الادراك ويرتبط الكولين بتحسين الذاكرة، وقد يكون لتناول بيضتين او اكثر اسبوعيا اثار ايجابية على الذاكرة.
• الافوكادو الذي يحتوي على دهون احادية غير مشبعة صحية تساعد هذه الدهون على تقليل خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم المرتبط بتراجع القدرات الادراكية، وهي مصادر رائعة للبوتاسيوم والالياف والكاروتينات وخاصة اللوتين وهو مركب يعبر حاجز الدم في الدماغ وقد يساعد في تحسين الادراك نظرا لغنى الافوكادو بالدهون تناوله كبديل للدهون الغذائية الاخرى.
• الكافيين تشير بعض الابحاث الى ان تناول الكافيين قد يساعد الدماغ على معالجة المزيد من المعلومات اختاري القهوة او الشاي وتجنبي المشروبات المحلاة المضافة.
• البذور التي تحتوي على احماض اوميغا-3 وفيتامين H وهو مضاد للاكسدة مفيد لصحة الدماغ، وتحتوي بعض البذور على التيروسين وهو مضاد للاكسدة يرتبط بحدة الذهن، وتناول بذور عباد الشمس الغنية بفيتامين H او بذور السمسم الغنية بالتيروسين.
• زيت الزيتون الذي يحتوي على دهون احادية غير مشبعة صحية ومضادات اكسدة اظهرت الابحاث ان زيت الزيتون يساعد على تقليل التهاب الدماغ مما يحمي الذاكرة، ووجدت بعض الدراسات ايضا ان زيت الزيتون يحتوي على بوليفينول يسمى أولوروبين أغليكون والذي قد يساعد في تقليل خطر الاصابة بالخرف او مرض الزهايمر، واختاري زيت الزيتون البكر الممتاز على الانواع الاخرى فهو الاكثر فائدة.